Gofres, esas delicias cuadriculadas

Mar
2017
25

por en Actualidad

Sin comentarios

Como hay días para todo también los gofres tienen uno. Hoy es el día internacional del gofre. Una delicia con una masa y una forma muy particular, y un olor… que no deja a nadie indiferente. 

Los gofres, también llamados waffle o wafle en los países del norte de Europa, tienen su origen en la elaboración de comida con planchas de hierro muy calientes en la época medieval, algunos de los dueños de aquellas placas grababan en ellas símbolos que luego quedaban marcados en el gofre y luego derivó en los característicos cuadrados que sirven para que la cobertura se concentre en mayor cantidad.

Estas características galletas tienen casi tantas variedades como países donde se cocinan, igual que la cobertura, que suele ser dulce. Gofres belgas, norteamericanos, japoneses, ingleses, impregnados de miel, chocolate, nata, frutas, helado que se deshace al contacto con el gofre caliente, con salmón ahumado y queso de untar. Mil y una variedades que hacen las delicias, sobre todo, de los más golosos.

Feliz día mundial del gofre.

 

Etiquetas: , , ,

Deja una respuesta