“Apestosas” brujas de patata

Oct
2012
26

por en Recetas

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Aquí dejamos una receta monstruosa para los adultos nostálgicos de Halloween. Esta es nuestra apestosa bruja de patata apta para veganos.

Ingredientes (para 2 personas)

– 2 Patatas del tamaño de un puño

– Una pizca de sal

– Puntas de calabacín

– Zanahorias baby

– Semillas de sésamo

– Pasas

– Salsa de pesto casera (albahaca, ajo, aceite de oliva, sal, piñones y queso parmesano) – Los veganos sin queso.

Elaboración

Pelar y poner a cocer las patatas. Una vez cocidas cortar la base de la patata para asentarlas. Escaldar las zanahorias baby y el calabacín hasta que estén aptas para comer pero sin perder su dureza.

Hacer un agujero en el centro de la patata para encajar la zanahoria baby que ha sido previamente rebozada en sésamo. Vaciar la punta del calabacín para que asiente sobre la patata. Pintar la patata con la salsa pesto. Colocar los ojos con las pasas.

Y ya tenéis vuestra deliciosa bruja apestosa para Halloween

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