1/2 kg de harina

150 grs de leche entera

25 grs de levadura de panadería

1 huevo

sal

100 grs de mantequilla

4 chorizos frescos

Elaboración

Para la masa

Templar un poco la leche y deshacer la levadura en ella, añadir poco a poco el resto de ingredientes: huevo, harina, mantequilla y sal, y mezclar hasta conseguir una masa compacta. En caso de que la mezcla no quede compacta, añadiremos un poco de harina, hasta lograr esa masa. Dejamos reposar hasta que crezca. 

Mientras tanto y si no te gusta que el bollo preñao quede muy grasiento, podemos dar un hervor a los chorizos en agua, sin que se pasen del todo y dejamos enfriar un poco.

A continuación rodeamos los chorizos con la masa y dejamos reposar una media hora, la masa crecerá otro poco. 

El siguiente paso es introducirlos en el horno a 180 grados unos 25 minutos. Y si quieres que te queden más vistosos o un poco brillantes, desde Catering de Celis te recomendamos que los pintes con un poco de huevo.