Brocheta de rape con piña
Dic
2012
2012
23
Ingredientes para 4 personas
– 4 palillos para brocheta
– 1/2 kg de rape
– 16 gambones
– 1/2 piña
– Sal
– Aceite
Elaboración
Troceamos el rape y la piña en dados, pelamos los gambones e insertamos en los palillos de forma alterna y repartido por igual, añadimos la sal. Colocamos en una plancha con muy poco aceite y dejamos que se cocine. Servimos en un plato con cualquier guarnición, un pimiento asado es muy decorativo y combina bien. Desde Catering de Celis te recomendamos que acompañes con una salsa tártara.