Buñuelos de viento sin gluten

Oct
2012
26

por en Recetas

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De cara a la festividad de todos los santos nos hemos acordado gracias a Celiacos de León de las personas con alergia al gluten y nos hemos remangado para dedicarles este postre típico de estas fechas.

40 gr de agua

40 gr de leche

40 gr maizena

1/2 cucharada de levadura

15 gr mantequilla

1 huevo

1 pizca de sal

Mezclamos la leche, el agua, la mantequilla y lo llevamos a ebullición. A continuación se echa la maizena previamente mezclada con la levadura y la sal. Se remueve todo y al final añadimos el huevo. Cuando se espese se hacen bolitas con la ayuda de dos cucharas de postre. Se pone una sartén con aceite muy caliente y se fríen. Para decorar añadir azúcar, azúcar glasé, chocolate, canela… al gusto. Buen provecho!

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  1. Amparo
    • Grupo de Celis
  2. Miriam

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