Ensalada campera
2013
Todo un clásico para disfrutar de una ensalada de verano muy completa, fresca y sana. La ensalada campera tiene una base de patata que admite cualquier hortaliza, la que más te guste. Desde Catering de Celis te sugerimos esta receta.
Ingredientes
½ kg de patatas
1 cebolleta
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 huevos cocidos
200 grs de atún
2 tomates
50 grs de aceitunas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Elaboración
Ponemos a cocer las patatas y los huevos en agua con sal y cuando estén hechos reservamos, dejamos enfriar, pelamos y troceamos en dados.
Mientras tanto troceamos el resto de ingredientes en cuadraditos, la cebolleta, los pimientos y el tomate.
Finalmente mezclamos todo y aliñamos con el aceite y vinagre. Dejamos en el frigorífico una hora para que esté frío y ya está lista.