Ensalada campera

Jun
2013
26

por en Recetas

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Todo un clásico para disfrutar de una ensalada de verano muy completa, fresca y sana. La ensalada campera tiene una base de patata que admite cualquier hortaliza, la que más te guste. Desde Catering de Celis te sugerimos esta receta.

Ingredientes

½ kg de patatas

1 cebolleta

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

2 huevos cocidos

200 grs de atún

2 tomates

50 grs de aceitunas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Elaboración

Ponemos a cocer las patatas y los huevos en agua con sal y cuando estén hechos reservamos, dejamos enfriar, pelamos y troceamos en dados.

Mientras tanto troceamos el resto de ingredientes en cuadraditos, la cebolleta, los pimientos y el tomate.

Finalmente mezclamos todo y aliñamos con el aceite y vinagre. Dejamos en el frigorífico una hora para que esté frío y ya está lista.

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