Ensalada de salmón ahumado

May
2013
21

por en Recetas

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Las ensaladas son platos que admiten muchas combinaciones, y en fución de éstos pueden ser platos únicos. Esta es otra ensalada diferente y fácil de hacer. La pasta que te sugerimos desde Cátering de Celis es orientativa, puedes añadir la que más te guste.

Ingredientes

– 1/2 kg de pasta farfalle

– 100 grs de salmón ahumado

– 50 grs de gamba pelada

– 50 grs de aceitunas rellenas

– 100 grs de tomatito cherry

– 2 huevos

– 50 grs de palito de cangrejo

– Eneldo

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre

Elaboración

Cocer la pasta en agua con sal durante 15 o 20 minutos. Escurrir y reservar.

En un recipiente a parte, cocer los huevos, también en agua con sal. Cuando estén hechos, pelamos y reservamos también.

Mientras tanto, troceamos el salmón, los palitos de cangrejo, los tomatitos cherry.

En una ensaladera grande mezclamos la pasta, con el salmón, los palitos, los tomates, las aceitunas y las gambas. Sazonamos con el aceite, vinagre, eneldo y sal, al gusto y mezclamos bien.

Y en último lugar, para que no se desarme mucho al mezclar, añadimos el huevo cocido en rodajas o cuadraditos.

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