Mousse de polvorón
Dic
2012
2012
30
Ingredientes
– 200 ml de nata para montar
– 150 gr de azúcar
– 100 gr de polvorón
Elaboración
Batimos la nata a punto de nieve y vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener la mouse.
Desmigamos los polvorones, reservamos una parte para la decoración, y añadimos a la mousse muy poco a poco para que no se pierda el punto de nieve.
Introducimos en el frigorífico durante dos horas aproximadamente para que quede consistente.
En el momento de servir espolvoreamos el polvorón que habíamos reservado y decoramos con un pistacho.
