Tosta de pera y aguacate con queso

Mar
2013
14

por en Recetas

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Ingredientes para 4 personas: 

– 2 peras conferencia

– 4 rebanadas de pan del payés

-2 aguacates maduros

– 50 grs de queso de cabra

– Aceite de oliva virgen extra

– Pimienta

– Reducción de vinagre de módena

Elaboración:

Pelar y cortar la pera y el aguacate en láminas. Colocar sobre las rebanadas de pan, en este orden, queso de cabra, la pera y el aguacate. Introducir la tosta en el el horno durante diez minutos a 180º. Sazonar con un poco de aceite de oliva, la pimienta y la reducción.

Recomendación Cátering de Celis: A la hora de la presentación os recomendamos espolvorear con unas escamas de sal y acompañar con unas hojitas de rúcula.

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