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Las torrijas son un plato típico de la Semana Santa que tiene su origen en los excesos de pan que se acumulaban en las casas en estas fechas, en las que no se podía comer carne. Eso y los estómagos poco repletos sólo con verduras y legumbres llevaron a la elaboración de este sustancioso plato, sobre todo cuando está coronado por un generoso toque de miel.

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