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Esta forma de preparar las verduras forma parte de la gastronomía japonesa, los amantes de la cocina oriental lo saben muy bien. Algunos dicen que, a pesar de tratarse de una forma de cocinar en aquella zona del planeta, los introductores de esta “receta” fueron misioneros de la península ibérica que llevaron la costumbre de comer en la época de cuaresma “témpora ad cuadragesimae” (de ahí el nombre de tempura) con este rebozado. || Seguir leyendo

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