Archivos para febrero 2013 | Pgina de archivo mensual
Los dulces y postres suelen ser alimentos elaborados con harina y por tanto prohibitivos para los celiacos, pero siempre hay alternativas y ésta es una de ellas. || Seguir leyendo
En los días de frío nada mejor que un caldo para entrar en calor. La elaboración de un caldo casero es muy fácil, lo ideal es utilizar ingredientes frescos, pero si tenemos sobras del día anterior, podemos utilizarlas para economizar o para “darle salida” a algún resto congelado y que se acaba convirtiendo en un fondo de frigorífico literalmente. Esta es la sugerencia de Catering de Celis para realizar un delicioso caldo casero. Pero los ingredientes se pueden variar en función de los gustos. || Seguir leyendo
En estas fechas ya empiezan a aparecer las fresas en las tiendas de alimentación. Con lo sencillas que parecen, también tienen una historia detrás.
Resulta que las fresas pequeñitas, las silvestres, son las europeas de siempre. Las que solemos consumir, más grandes, provienen del continente americano y las trajo un francés en el siglo XVII.
Además de tener un alto contenido en Vitamina C, también aporta A, E, B1 y B2, magnesio, potasio y hierro entre otros minerales. Y tiene sólo 35 calorías por cada 100 gramos. || Seguir leyendo
¿Creías que la única comida típica de EE.UU eran las hamburguesas y la salsa barbacoa? Pues no. El gumbo es una receta típica de Lousiana y de las zonas más cercanas de otros estados como Texas y Mississippi. Su origen se atribuye a los africanos que habitaron esa zona, aunque la receta ha evolucionado bajo las influencias de españoles y franceses.
