Archivos para febrero 2013 | PŠgina de archivo mensual

Gofres sin gluten

Feb
2013
28

por en Recetas

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Los dulces y postres suelen ser alimentos elaborados con harina y por tanto prohibitivos para los celiacos, pero siempre hay alternativas y ésta es una de ellas.  || Seguir leyendo

Caldo casero

Feb
2013
27

por en Recetas

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En los d√≠as de fr√≠o nada mejor que un caldo para entrar en calor. La elaboraci√≥n de un caldo casero es muy f√°cil, lo ideal es utilizar ingredientes frescos, pero si tenemos sobras del d√≠a anterior, podemos utilizarlas para economizar o para ‚Äúdarle salida‚ÄĚ a alg√ļn resto congelado y que se acaba convirtiendo en un fondo de frigor√≠fico literalmente. Esta es la sugerencia de Catering de Celis para realizar un delicioso caldo casero. Pero los ingredientes se pueden variar en funci√≥n de los gustos. || Seguir leyendo

por en Actualidad, Curiosidades gastronómicas

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Fresa. CC jfh686En estas fechas ya empiezan a aparecer las fresas en las tiendas de alimentación. Con lo sencillas que parecen, también tienen una historia detrás.

Resulta que las fresas peque√Īitas, las silvestres, son las europeas de siempre. Las que solemos consumir, m√°s grandes, provienen del continente americano y las trajo un franc√©s en el siglo XVII.

Además de tener un alto contenido en Vitamina C, también aporta A, E, B1 y B2, magnesio, potasio y hierro entre otros minerales. Y tiene sólo 35 calorías por cada 100 gramos. || Seguir leyendo

por en Curiosidades gastronómicas, Recetas

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¬ŅCre√≠as que la √ļnica comida t√≠pica de EE.UU eran las hamburguesas y la salsa barbacoa? Pues no. El gumbo es una receta t√≠pica de Lousiana y de las zonas m√°s cercanas de otros estados como Texas y Mississippi. Su origen se atribuye a los africanos que habitaron esa zona, aunque la receta ha evolucionado bajo las influencias de espa√Īoles y franceses.

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