Archivos para mayo 2013 | PŠgina de archivo mensual

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El arroz es uno de esos ingredientes que admite cualquier combinaci√≥n, incluso en fr√≠o para elaborar un mont√≥n de ensaladas, en funci√≥n de los ingredientes que les a√Īadas. Este es uno de los ejemplos, f√°cil y sabrosa.

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Mayonesa sin huevo

May
2013
29

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Si te gusta la mayonesa casera pero te da miedo hacerla con huevos frescos, y más ahora con el calor. Te sugerimos desde Cátering de Celis esta mayonesa hecha sin huevo, que algunos llaman lactonesa. Es una buena opción si te has quedado sin mayonesa y la necesitas para un plato que requiera esta salsa, como por ejemplo una ensaladilla rusa.

Ingredientes

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 vaso de leche entera del tiempo. Si est√° fr√≠a se puede cortar.

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 2 vasos de aceite de oliva suave.

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 chorrito de vinagre o lim√≥n

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Una pizca de sal

Elaboración

Verter el vaso de leche en un vaso de batidora. A√Īadir poco a poco el aceite para que no se mezcle con la leche y quede por encima. Introducimos la batidora hasta el fondo y comenzamos a batir sin levantarla, cuando notemos que empieza a espesar vamos levantando poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir que todo ello ha espesado. Finalmente a√Īadimos un chorrito de vinagre o lim√≥n, dependiendo de qu√© sabor te guste m√°s. Y en √ļltimo lugar la sal.

Queda riqu√≠sima y tambi√©n te puede servir de base para una salsa ali-oli, si le a√Īades un poquito de perejil y ajo.

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Los guisantes son una buena opci√≥n para elaborar una ensalada diferente y a la que podemos a√Īadir una buena variedad de colores para que resulte, adem√°s de llamativa por los colores, muy ¬†nutritiva, sana y deliciosa.

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Las ensaladas son platos que admiten muchas combinaciones, y en fuci√≥n de √©stos pueden ser platos √ļnicos. Esta es otra ensalada diferente y f√°cil de hacer. La pasta que te sugerimos desde C√°tering de Celis es orientativa, puedes a√Īadir la que m√°s te guste.

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