Esta bebida compuesta a partes iguales por cerveza negra y champagne tiene, como muchos de los cóckteles que hoy conocemos, una historia que casi podríamos calificar de romántica. Tiene su origen en Inglaterra en torno a 1861. Tras el fallecimiento del príncipe Alberto, marido de la Reina Victoria, todo el país se vistió de un riguroso luto. Con motivo de ese luto, el barman de un club llamado Brooks, en Londres, decidió aplicarlo también al champagne y teñirlo de luto total con cerveza negra.

Su sabor especial y el cuerpo que adquiere la mezcla de las burbujas del champagne y la espuma de la cerveza lo convirtió en el trago de moda entre la aristocracia de la época, e incluso llegó a convertirse en la bebida favorita del canciller alemán Otto Von Bismark, quién también le ha dado su nombre hasta nuestros días.

Ingredientes

– Cerveza negra

– Champagne

Elaboración

Es muy importante que ambas bebidas estén especialmente frías. Hay que mezclarlas a partes iguales y a poder ser en copa alta y fina.