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Con la llegada del calor apetece más comer fruta y sobre todo las frutas de temporada como el melón, tan refrescante y jugoso, una fruta que además tiene muchas propiedades beneficiosas y está llena de vitaminas y minerales. Se puede combinar de muchas formas para la elaboración de multitud de platos. Esta es una de las recetas.

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La sandía es una fruta típica del verano, es muy jugosa y dulce y podemos elaborar platos muy refrescantes y variados, que no sean solo el postre. Esta receta es facilísima, rápida y muy vistosa. Y además está riquísima!

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Ensalada campera

Jun
2013
26

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Todo un clásico para disfrutar de una ensalada de verano muy completa, fresca y sana. La ensalada campera tiene una base de patata que admite cualquier hortaliza, la que más te guste. Desde Catering de Celis te sugerimos esta receta.

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Canelas

Jun
2013
25

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Las canelas son un dulce de hojaldre relleno de crema pastelera y canela, muy fácil de hacer y con un resultado delicioso, ideal para un postre o para tomar con un café a media tarde.

Ingredientes

Para la crema

400 ml. De nata líquida

400 ml. De leche

1 huevo y una yema

2 ½ cucharadas de maizena

1 palo de canela

Corteza de limón

6-7 cucharadas de azúcar

Para la masa

Masa de hojaldre

(Cortar en trozos cuadrados y freir)

Para la decoración

Azúcar glass

Canela en polvo

Elaboración

Extender la masa y cortar en cuadraditos. Freir en aceite de girasol, retirar y reservar.

Para la crema pastelera: poner a fuego lento la nata con la leche, el azúcar, la corteza de limón y la canela y remover.

En otro recipiente mezclar el huevo y la maizena y verter lentamente sobre la mezcla anterior cuando rompa a hervir. Previamente habremos retirado la corteza de limón y el palo de canela. Remover todo sin parar evitando que se pegue hasta conseguir la crema. Una vez espesada reservamos y dejamos enfriar.

Cuando esté fría la crema la colocamos en una manga pastelera y rellenamos los hojaldres.

Finalmente espolvoreamos con una mezcla de azúcar glass y canela.

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Esta ensalada, además de refrescante y fácil de hacer, es muy nutritiva y puede constituir un plato único muy completo.

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