Archivos en la categoría ‘Recetas’
La llegada de los primeros fríos del otoño nos trae un fruto delicioso, el higo, un manjar que podemos comer en crudo o cocinado y con el que podemos elaborar combinaciones culinarias muy exitosas.
La elaboración de estos mini quiches es muy sencilla, quizá lleve un poco más de trabajo por la minuciosidad, pero el resultado es excelente, delicioso y muy sano.
Con la entrada del otoño comienza a refrescar y los platos que nos apetecen tienden a ser más consistentes. Sin embargo una buena ensalada templada como esta, siempre es una buena opción para cenar.
Ingredientes
– Lechugas variadas
– 1 pera
– 1 filete de pollo a la plancha
– 20 gramos de pistachos
– Cebolla deshidratada
– Aceite de oliva
– Vinagre de módena
– Sal en escamas
Elaboración
Lavar y cortar las lechugas.
Triturar los pistachos y rebozar la pechuga en ellos. Freir con poco aceite y después trocear.
Pelar y trocear la pera
Mezclar todos los ingredientes y sazonar.
Septiembre es el mes de las moras, un fruto con más de 300 especies diferentes y que tiene unas propiedades nutricionales muy ricas, vitamina C, magnesio, potasio y fibra, además de propiedades antioxidantes. Esta es una de las muchas recetas que admite.
La receta de esta ensalada es muy adecuada para una cena sana, ligera y muy completa, además es fácil de hacer y lleva poco tiempo.