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higosLa llegada de los primeros fríos del otoño nos trae un fruto delicioso, el higo, un manjar que podemos comer en crudo o cocinado y con el que podemos elaborar combinaciones culinarias muy exitosas.

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miniquicheverduraLa elaboración de estos mini quiches es muy sencilla, quizá lleve un poco más de trabajo por la minuciosidad, pero el resultado es excelente, delicioso y muy sano.

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ensaladapera

Con la entrada del otoño comienza a refrescar y los platos que nos apetecen tienden a ser más consistentes. Sin embargo una buena ensalada templada como esta, siempre es una buena opción para cenar.

Ingredientes

– Lechugas variadas

– 1 pera

– 1 filete de pollo a la plancha

– 20 gramos de pistachos

– Cebolla deshidratada

– Aceite de oliva

– Vinagre de módena

– Sal en escamas

Elaboración

Lavar y cortar las lechugas.

Triturar los pistachos y rebozar la pechuga en ellos. Freir con poco aceite y después trocear.

Pelar y trocear la pera

Mezclar todos los ingredientes y sazonar.

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batidomoraSeptiembre es el mes de las moras, un fruto con más de 300 especies diferentes y que tiene unas propiedades nutricionales muy ricas, vitamina C, magnesio, potasio y fibra, además de propiedades antioxidantes. Esta es una de las muchas recetas que admite.

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escarola

La receta de esta ensalada es muy adecuada para una cena sana, ligera y muy completa, además es fácil de hacer y lleva poco tiempo.

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