La evolución de la gastronomía y el uso de nuevas tecnologías es hoy una de las constantes en la cocina. El uso de ingredientes diferentes, un toque especial de una flor, una «pizca» de una esencia, combinación de pequeñas cantidades en la elaboración de una receta innovadora… Todo ello conlleva la aparición de nuevas necesidades en la cocina y la tecnología no se hace esperar.

Una de ellas es esta cuchara báscula ideal para medir pequeñas cantidades con gran precisión, están indicadas sobre todo para repostería, sin embargo dada su gran precisión, la cocina más chic será sin duda otro de los grandes interesados en esta «cucharita».

La que aparece en la fotografía se puede encontrar en www.alambique.com, pero hay muchas marcas a disposición del público.