Ensalada de arroz con salsa rosa

May
2013
31

por en Recetas

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El arroz es uno de esos ingredientes que admite cualquier combinación, incluso en frío para elaborar un montón de ensaladas, en función de los ingredientes que les añadas. Este es uno de los ejemplos, fácil y sabrosa.

Ingredientes

200 grs de arroz

50 gramosde zanahoria en dados

100 grs de palitos de cangrejo

50 grs de aceitunas negras

20 grs de cebolleta

20 grs de pimiento rojo

Salsa rosa

Eneldo

Elaboración

Cocemos el arroz en agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir y reservar hasta que enfríe.

Troceamos el resto de los ingredientes en daditos.

Cuando el arroz está frío mezclamos los ingredientes y sazonamos con la salsa rosa. Y finalmente espolvoreamos con eneldo. Puedes decorar también con una aceituna entera, o un trocito de palito de cangrejo.

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