Esta ensalada tiene un punto dulce y unos ingredientes fáciles de conseguir. ¿Preparamos una deliciosa ensalada con un toque especial?

Ingredientes para cuatro personas

–          200 grs de espinacas frescas

–          100 grs de fresas

–          100 grs de queso feta

–          100 grs de nueces

–          2 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o 50 grs de frambuesas frescas

–          Vinagre de Módena

–          Aceite de oliva virgen extra

–          Sal

Elaboración

Lavar y trocear las espinacas, salvo que sean de las que ya vienen limpias y colocar sobre una fuente. A continuación añadimos el resto de ingredientes. Trocear las fresas en lonchas, el queso feta en dados y desmigajar las nueces sobre la ensalada.

Para preparar la vinagreta de frambuesa hay que mezclar una cucharada sopera de aceite con dos de vinagre de módena y otras dos de mermelada de frambuesa, o bien con50 gramosde frambuesas (en este caso añadiremos una pizca de azúcar), lo mezclamos bien y sazonamos la ensalada con esta vinagreta.