En esta época no es difícil encontrar buenas frutas y verduras. Una de las más versátiles en la cocina es el calabacín, utilizado para cremas, empanadas, fritos, rellenos o guarniciones. Las flores son una versión de lujo muy utilizada por gourmets para la elaboración de recetas de lo más sofisticado. Te sugerimos una de las muchas opciones con las que puedes deleitarte. 

Ingredientes

4 flores de calabacín

2 patatas

100 grs de judía verde

Queso parmesano

Huevo

Ajo

Nata

Semillas de sésamo

Elaboración

Trocea la patata, el ajo y las judías verdes y cocínalas en una sartén hasta que estén bien hechas, añade el huevo. Mientras tanto limpia las flores y con mucho cuidado vacía el interior, a continuación rellénalas con una cuchara pequeña. Introduce en el horno a temperatura media durante un cuarto de hora y añade un poco de nata y semillas de sésamo, para hornear durante otros diez minutos más.