Hojaldre de espinacas con brócoli y queso brie
2013
Ingredientes
– 2 planchas de masa de hojaldre
– 50 grs de brócoli
– 50 grs de espinacas
– 1 cebolla
– 200 grs de queso brie
– 1 huevo batido
Elaboración
Ponemos a cocer el brócoli y las espinacas en agua con sal durante 10 minutos. Sacamos, escurrimos y troceamos.
En una sartén pochamos la cebolla picada en cuadraditos con poco aceite, cuando esté transparente añadimos el brócoli y las espinacas y dejamos que se cocine otros cinco minutos.
Extendemos la masa del hojaldre y la cortamos en cuadrados. Extendemos el salteado en diagonal y colocamos por encima el queso brie, la candidad es al gusto. Cerramos el hojaldre por las esquinas contrarias a la diagonal donde hemos colocado el salteado, pintamos con el huevo batido e introducimos en el horno 10 minutos a 180 grados.