Pollo chipriota
2012
La pechuga de pollo es una carne seca y, podríamos decir, hasta aburrida. Con esta receta conseguimos darle un toque especial y un punto de jugosidad riquísimo. Podemos usarlo como plato único pues se trata de un plato muy completo.
Ingredientes para cuatro personas:
4 pechugas de pollo
Albahaca
Cebolla
Espinacas
Tomate natural triturado
Queso feta
Ajo
Elaboración
Marcamos las pechugas enteras con la plancha y a continuación las abrimos para rellenar.
Cortamos en daditos el resto de ingredientes y los salteamos sin que se pase mucho. Con esta mezcla rellenamos las pechugas, cerramos y las introducimos en el horno durante 10 minutos. Damos la vuelta y cocinamos otros 10 minutos y ya tienes tu pollo chipriota.