Ponche de Navidad con ron
2012
2 tazas de leche entera
4 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de nuez moscada
5 cucharadas de ron
Nata de montar
Preparación
Calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir. Por otro lado, mezcla las yemas de los huevos con el azúcar, la nuez moscada y la canela en un recipiente grande. Poco a poco, ve añadiendo la mitad más o menos de la leche sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
Añade la mezcla al resto de la leche a fuego bajo durante unos diez minutos, hasta que espese un poco, y no olvides no dejar de revolver.
Déjalo enfriar y añádele el ron antes de servirlo con una capa de nata montada por encima, sobre la que puedes espolvorear canela o chocolate en polvo.