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Otra receta de ponche caliente con el que entrar en calor en estos días de enero.
Para 8 personas
– Zumo de 4 limones
– 8 rodajas de limón
– 90 ml de miel
– 200 ml de whisky
– 1 litro de agua
En una jarra grande que admita calor, colocar el zumo de limón, las rodajas de limón (o lima), la miel y el whisky. Calentar el agua hasta que hierva y añadirlo. Remover bien.
El Manhattan es un cocktail cuyo origen tiene muchas referencias, algunas de las cuales citan a la madre del presidente estadounidense Winston Churchill como creadora del mismo, pero lo que sí está claro es que nació en la neoyorkina isla de Manhattan.
Calentar más los cuerpos que los espíritus era lo que pretendía Joe Sheridan, jefe de cocina de un aeropuerto irlandés que, en los años 40, recibió en una gélida noche a los pasajeros de un viaje transatlántico que no esperaban ser recibidos por tan inclementes condiciones. Con la idea de ayudarles a dejar de tiritar, añadió un chorrito de whisky irlandés a los cafés que les servía. Según cuenta la leyenda, al probarlo uno de los pasajeros preguntó si se trataba de café brasileño; la respuesta del chef fue: «Es café irlandés». || Seguir leyendo
