Ingredientes

Una plancha de masa quebrada

2 patatas

2 huevos

500 grs de setas

Una cebolla

Perejil

50 grs de queso azul

Elaboración

En un molde para tartas colocamos la masa de forma que llegue a la superficie para que luego podamos rellenar con los ingredientes. Precalentamos el horno a 180º e introducimos la masa para que se cocine.

Mientras tanto cocemos las patatas y en una sartén pochamos la cebolla muy picada, una vez pochada, añadimos las setas y el perejil y salpimentamos al gusto.

Cuando tengamos todos los ingredientes cocinados pasamos a realizar la tarta.

Colocamos en la base de la masa la patata cocina en rodajas. Por encima vertemos los dos huevos batidos. A continuación añadimos el salteado de las setas. Finalmente desmigajamos el queso azul con los dedos y si querés decorar, con los restos de la masa brisa hacemos una rejilla por encima.

Horneamos de nuevo durante 20 minutos y listo para comer.

Se trata de un plato muy fuerte y completo, por lo que desde Catering de Celis os recomendamos comer acompañado con algo más ligero, como una ensalada.