Tiramisú

Dic
2012
04

por en Recetas

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Ingredientes para 4 personas

4 huevos

125 grs de azúcar

500 grs de mascarpone

200 grs de bizcochos

150 ml de café

Cacao en polvo

Elaboración

Separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve (en Cátering de Celis le añadimos una pizca de sal) y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar y cuando esté bien mezclado añadimos el mascarpone. Al final añadimos las claras a punto de nieve.

Y ahora preparamos ya el postre. Podéis utilizar un recipiente grande o también hacerlo en cuencos individuales. Remojamos los bizcochos en el cafe y escurrimos, colocamos una capa con los bizcochos y cubrimos con la masa obtenida con el mascarpone. A continuación espolvoreamos con el cacao. Y luego hacemos otra capa de la misma forma.

Lo introducimos en el frigorífico a enfriar no menos de tres horas para que coja consistencia. Y ya está listo para chuparse los dedos.

 

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