Hamburguesa de lentejas, apta para vegetarianos

Si eres de los que te gusta probar cosas diferentes, ésta es una de esas recetas que, aunque es específica para veganos, te va a encantar. No es muy difícil de hacer y el resultado, además de sabroso, es muy nutritivo. ¿Te animas?

Ingredientes

50 grs de lentejas

50 grs de arroz integral

1 cebolleta

1 zanahoria

2 dientes de ajo

Orégano

Cominos

Sal

100 ml de agua

Elaboración

Troceamos la cebolleta, la zanahoria y el ajo en cuadraditos muy pequeños y lo ponemos en un cazo con el resto de ingredientes, salvo los cominos y el orégano, a cocer a fuego lento. Cuando se haya consumido el agua lo mezclamos todo con un tenedor sobre un colador para eliminar el agua sobrante formando una masa a la que añadiremos los cominos y el orégano.

Formamos bolas y las aplastamos para obtener las hamburguesas, las pasamos por una sartén a la plancha y ya tenemos unas deliciosas y sanas hamburguesas de lentejas.

Las puedes acompañar con un poco de ensalada o patatas fritas. Nosotros la hemos puesto con pan de hamburguesa, un poco de lechuga, tomate, queso emmental (salvo este ingrediente, el resto es una receta totalmente apta para veganos también), cebolla crujiente y mango.