Con la llegada del buen tiempo las costumbres culinarias cambian y el cuerpo nos pide alimentos más frescos y menos pesados. Una buena opción para un buen aperitivo son las crudités, esos alimentos que, generalmente son vegetales y que se comen en crudo acompañado de alguna salsa. Además es muy apropiado para personas que hacen dieta, vegetarianos y también aquellos que habitualmente no las consumen descubrirán un nuevo mundo de sabores y texturas.

Para elaborar este entrante necesitas pocos ingredientes

– Dos pencas de apio

– 1 Yogur natural

– Cebollino

– Perejil

– Sal

– Pimienta

– 1 cucharada de vinagre

Elaboración

Limpiamos bien las pencas de apio eliminando las hebras. Troceamos en forma de bastones.

Para la salsa, mezclamos bien todos los ingredientes.

Servir en dos recipientes, pueden ser dos cuencos o dos vasitos.